Tìm trên diễn đàn

( Mở Quán Cafe ndv.vn ) Cafe Việt Nam Chiếm lĩnh thị trường nước ngoài - Xây dựng một thương hiệu, hình ảnh riêng đặc trưng cho cà phê Việt đang là chiến lược “át chủ bài” được nhiều doanh nghiệp kinh doanh cà phê áp dụng để tiến nhanh, tiến sâu vào thị trường có lượng nhập khẩu cà phê lớn thứ 2 của Việt Nam – Hàn Quốc. Sau 4 ngày diễn ra sôi nổi, Hội chợ cà phê quốc tế lần thứ 15 (Café Show 2015) được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm COEX ở thủ đô Seoul, Hàn Quốc vào ngày 15/11 vừa qua đã bế mạc với nhiều thành quả đạt được rất đáng ghi nhận. Trong khuôn khổ hội chợ, hàng loạt hoạt động từ xúc tiến quảng bá, giới thiệu sản phẩm, các hội thảo, hội nghị chuyên ngành đến các chương trình giao lưu văn hóa ẩm thực Cafe… đã được tổ chức thu hút khá đông quốc gia có tiềm lực phát triển trong ngành cà phê tham dự. Cafe Việt Nam Tại thị trường Hàn Quốc Tổ chức mỗi năm một lần, đây có thể xem là “sân chơi” lớn tạo được tiếng vang trong ngành cà phê thế giới cũng như là cơ hội để nước chủ nhà và các quốc gia tham dự giới thiệu, quảng bá về các sản phẩm chế biến từ cà phê, thị trường đồ uống cà phê, nước uống dinh dưỡng, bánh kẹo. Bên cạnh đó, các loại máy móc thiết bị chế biến, đóng gói, bảo quản và pha chế cà phê cũng được giới thiệu, trưng bày đến đông đảo quan khách trong 4 ngày diễn ra hội chợ. Đây thực sự là cầu nối gắn kết các nhà cung cấp, sản xuất chế biến và phân phối sản phẩm cà phê tại Hàn Quốc với các đối tác làm ăn có tiềm năng và đáng tin cậy. Lần thứ 15 tổ chức, Café Show 2015 thu hút được hơn 360 doanh nghiệp đến từ 35 quốc gia tham gia, đã có trên 2.000 gian hàng được trưng bày trên diện tích gần 40 nghìn m2 với hơn 100 nghìn lượt khách tham quan. Về phía Việt Nam, Văn phòng Thương vụ, Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc là đơn vị được cử đi tham gia Hội chợ. Thông qua quầy hàng giới thiệu, cung cấp thông tin về ngành cà phê Việt, đơn vị này còn xúc tiến các cơ hội giao thương hợp tác, đầu tư và phân phối các sản phẩm cà phê cho các doanh nghiệp Hàn Quốc với các doanh nghiệp Việt Nam và quốc tế. Đại diện Thương vụ Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc – ông Ngô Xuân Tỵ cho biết, Hàn Quốc hiện là quốc gia có quy mô tiêu thụ cà phê lớn thứ 11 thế giới với tổng giá trị đạt khoảng 4 tỷ USD vào năm 2012 nên đây là một thị trường xuất khẩu cà phê tiềm năng mà các doanh nghiệp Việt Nam cần phải chú trọng tìm cơ hội khai thác. Trên thực tế đến năm 2014, tuy Hàn Quốc là nước nhập khẩu cà phê từ lớn thứ 2 của Việt Nam với kim ngạch xuất khẩu đạt trên 32.000 tấn, tổng giá trị đạt khoảng 70 triệu USD song thương hiệu cà phê Việt Nam vẫn còn khá xa lạ trên nước bạn. “Nguyên nhân của tình trạng này phần lớn cũng là do hạt cà phê của chúng ta xuất khẩu qua Hàn Quốc vẫn phải “núp bóng” các thương hiệu cà phê của Hàn Quốc, chủ yếu là làm nguyên liệu chế biến cà phê chứ không thực sự tự mình tạo dựng thành một thương hiệu riêng”, ông Tỵ nói. Chính vì vậy, với nhiệm vụ “đem chuông đi đánh xứ người” lần này, ngoài hoạt động giới thiệu, mời khách tham quan dùng thử những sản phẩm cà phê thế mạnh đến từ Việt Nam như cà phê nhân Arabica, Robusta, các doanh nghiệp Việt còn quyết tâm xây dựng nên thương hiệu, một hình ảnh riêng đặc trưng cho cà phê Việt để gia tăng giá trị cho hạt cà phê Việt khi thâm nhập vào thị trường Hàn Quốc. Là một trong những thương hiệu có gian hàng trưng bày tại hội chợ, ông Lương Thế Hùng, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng Giám đốc Công ty cổ phần cà phê Mê Trang cho hay, công ty đã nhận được tín hiệu phản hồi khá tốt từ phía khách hàng tham gia hội chợ đối với những sản phẩm được trưng bày, giới thiệu tại quầy hàng. Gây được sự chú ý nhất định trong hội chợ lần nay, Mê Trang cũng là một trong những đơn vị nhận được nhiều lời mời hợp tác kinh doanh của các đối tác đến từ Hàn Quốc. Chia sẻ về chiến lược tiến vào thị trường Hàn Quốc, ông Hùng cho biết: “Để đưa cà phê Việt sớm đặt chân thành công vào thị trường này, chúng tôi đã và đang xúc tiến kế hoạch liên kết với các đối tác Hàn Quốc dựa trên sự hiểu biết, thân thuộc về khẩu vị, thói quen thưởng thức cà phê cũng như tìm hiểu quy mô mạng lưới phân phối, kinh doanh tại nước sở tại. Tuy nhiên, điều này vẫn chưa đủ mà chúng ta cần có chiến lược quảng bá mang cấp quốc gia trong đó các doanh nghiệp trong nước phải bắt tay với nhau mới có thể ghi dấu thương hiệu cà phê của Việt Nam tại thị trường này”. Mặc dù vẫn còn là thương hiệu chưa nhiều kinh nghiệm hoạt động trong ngành, song các sản phẩm của Leberica được giới thiệu trong buổi hội chợ đã thu hút nhiều đối tác Hàn Quốc đến gặp gỡ và đặt vấn đề hợp tác. Chị Hàn Bảo Quyên, Giám đốc Quản lý sản phẩm của Leberica cho hay, Leberica đang tìm một hướng đi riêng mang tính độc đáo, khác biệt đánh mạnh vào hương vị thuần khiết của hạt cà phê Việt khi xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc. “Toàn bộ công đoạn từ phân loại, rang xay hạt cà phê để làm ra sản phẩm của Leberica đều được thực hiện hoàn toàn bằng phương thức thủ công, bằng chính đôi tay của những người nông dân ngày đêm gắn bó với hạt cà phê mình trồng ra”, chị Quyên chia sẻ. Anh Park Jeong Kwan, đại điện đến từ một nhà nhập khẩu cà phê tại Hàn Quốc cho biết, người Hàn Quốc mỗi ngày thường dùng từ 3-5 ly cà phê song hương vị thuần khiết, đậm đà cộng với cách pha chế giữ trọn từng giọt tinh túy của cà phê Việt có lẽ người Hàn chỉ cần dùng 1 ly là đã đủ nhu cầu. Anh Park cho biết thêm: “Cà phê Việt Nam rất ngon, nhất định tôi sẽ tìm cơ hội nhập cà phê Việt về bán tại Hàn Quốc trong thời gian tới”. Thanh Thảo theo ndv.vn Sang Nhượng Quán Cafe