Khâu Nhục: Đặc Sản Độc Đáo Từ Thương Hiệu Thịt Trâu Gác Bếp

[Nerian Cachoeira]

Khâu nhục, một món ăn truyền thống độc đáo, xuất phát từ văn hóa ẩm thực của người Tày, Nùng tại Lạng Sơn. Với hương vị hấp dẫn và cách chế biến công phu, món ăn này đã thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết chế biến khâu nhục để thưởng thức hương vị chuẩn nhất!

Đặc Điểm Nổi Bật

Khâu nhục không chỉ đơn thuần là thịt được hấp mềm, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị, khiến cho món ăn này trở thành một trải nghiệm ẩm thực không thể quên. Thịt chín mềm, hòa quyện với hương thơm của các gia vị, tạo nên vị đậm đà, làm say lòng thực khách.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Món khâu nhục cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhờ vào các nguyên liệu như thịt heo, trứng cút, nấm hương và mộc nhĩ. Thịt ba chỉ heo chứa nhiều vitamin nhóm B và protein, hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh và xây dựng cơ bắp.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Thịt lợn ba chỉ: Tươi, tỷ lệ nạc và mỡ cân đối.
• Khoai môn, đỗ xanh, mộc nhĩ: Tùy chọn theo sở thích.
• Gia vị: Rượu trắng, xì dầu, ngũ vị hương, đường, muối, tiêu, tỏi, hành tím, ớt tươi, nước mắm, dầu ăn, hành lá.

Quy Trình Chế Biến

1. Sơ chế Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vuông vừa ăn, luộc sơ để loại bỏ tạp chất.
   • Xử lý bì heo bằng cách châm nhẹ và thoa rượu hoặc giấm để tạo độ giòn.

2. Chiên Thịt:

   • Chiên thịt cho đến khi vàng đều, sau đó để ráo dầu.

3. Tẩm ướp:

   • Trộn thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.

4. Hấp Cách Thủy:

   • Xếp thịt vào bát, hấp trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi mềm nhừ.

5. Hoàn thiện:

   • Thêm đỗ xanh, khoai môn và mộc nhĩ vào hấp cùng thịt.

Thưởng Thức và Bảo Quản

Món khâu nhục có thể thưởng thức ngay khi còn nóng, kết hợp với rau xanh và ớt tươi. Nếu không ăn ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 1 tuần. Để giữ hương vị, hãy nhớ hâm nóng lại trước khi dùng.

Với những bí quyết này, bạn có thể tự tay chế biến món khâu nhục thơm ngon tại nhà. Nếu không có thời gian, đừng ngần ngại liên hệ với thittraugacbep.com.vn để thưởng thức món ăn đặc sản này!

Đã sửa ngày 21/9 bởi Nerian Cachoeira