toàn quốc Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Ngon Hết Ý Tại Nhà

[fanrang]

Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. 


Sữa chua nếp cẩm không những là món ăn vặt của các bạn trẻ mà hiện nay đã trở thành món ăn hấp dẫn có trong thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng, khách sạn. Tự làm món này không hề khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.
CÔNG THỨC 1
Sữa chua:
Sữa chua bạn có thể mua sữa chua sẵn ngoài hàng hoặc sữa chua tự làm tại nhà đều được nhé.
Chè nếp cẩm:
Đường kính : 1kg
Sữa chua trắng vinamilk : 4 hộp
Lá nếp (dứa) : vài lá
Các bước thực hiện:
Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 - 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong, cho ½ lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào.
Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, , để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 - 5 ngày.
Lưu ý: Sau khi cho đường vào không nên đn lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo.
Tạo thành sữa chua nếp cẩm:
Cho chè nếp cẩm vào cốc, đổ sữa chua lên trên, thêm đá, đánh đều.
CÔNG THỨC 2:
- 200g gạo nếp cẩm
- 80g đường hoa mai
- 6 hộp sữa chua tự làm hoặc dùng bất cứ loại sữa chua thường nào mà bạn có
- 100ml nước cốt dừa.
Gạo nếp cẩm vo sạch.
Cho nếp cẩm vào nồi, thêm nước theo lượng đã ghi.
Bước 2:
Đặt nồi gạo, nước lên bếp đun với lửa nhỏ.
Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).
Cho lá nếp vào đun cùng. (nếu không có cũng không sao, chỉ để cho thơm bạn nhé)
Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều. Do gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều
Tắt bếp, để hỗn hợp nếp cẩm thật nguội.
Bước 3:. cho sữa chua vào cốc. và nước cốt dừa vào.

 cách nấu nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Tác dụng làm đẹp không ngờ

Lớp màng đen bên ngoài của nếp cẩm chứa nhiều vitamin E. Đặc biệt, rượu nếp cẩm lên men còn chứa nhóm vitamin B cùng nhiều vi chất có lợi khác. Vì thế, loại gạo này còn được sử dụng với mục đích làm đẹp, giúp làm ẩm và phục hồi làn da một cách hiệu quả.

Cách làm: dùng rượu nếp cẩm giã nhuyễn để làm mặt nạ, mỗi tối trước khi đi ngủ đắp khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp nếp cẩm, sữa và trứng gà để làm mặt nạ. Nó sẽ giúp làn da trắng đẹp hơn rất nhiều đó!